2 940 ₴
Шанований індійськими, скандинавськими та ближневостковими кухарями, кардамон має солодкий, теплий смак і екзотичний квітковий аромат. Його використання охоплює цілий кулінарний спектр — від напоїв і десертів до доповнення до м'яса та карі.
Ботанічна назва: Elettaria cardamomum (L.) Maton
Спробуйте додати кардамон у торт, печиво та пироги, тушковане м'ясо та хліб, а також у м'ясні й овочеві пироги, фруктові салати та десерти (наприклад, печені яблука), глінтвейн, виноградне желе, соліни, приправи для ковбаси, супи (особливо в гороховий суп), а також у солодку картоплю, моркву та кабачки. Індійські кухарі використовують кардамон у м'ясних, овочевих і зернових стравах, напоях і десертах. Це ключовий компонент в оригінальних сумішах для карі та гарам масала. Суцільні стручки також можна жувати після їди, щоб очистити дихання. Скандинави використовують кардамон у приготуванні пряників, тістечок, солодкого хліба, печива та м'ясного фаршу (шведські фрикадельки). Іспанським, мексиканським і німецьким кухарям також подобається кардамон. (Немає пряникового печива ґрунтується на цьому інгредієнті.)
Плоди, насіння й олія використовуються для ароматизації напоїв, заморожених десертів, хлібобулочних виробів, цукерок, пудингів, м'яса, риби та приправ. Кардамон також додають у заварний крем, російські лікери, арабську та турецьку каву й індійський чай.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Frontier |
| Країна виробник | Норвегія |
| Вага | 453 г |
| Упаковка | Пакет-саше |
Кардамон стручки суцільні органік Frontier Natural Products Cardamom Pods 453 г